en yeniler
-
BeslenmeUnumuzu saklarken nelere dikkat etmeliyiz?
Un mutfağımızda sık kullanılan gıdalarından birisidir. Un sıcak ve güneş alan yerlerde, nemli ortamlarda böceklenir. Bu nedenle böceklenmeyi önlemek için uygulamamız gereken yöntemler vardır. Unu saklayacağımız ortamın belirlenmesi, kullanacağımız kaplar bunlardan birkaçıdır.
DEVAMI -
BeslenmeBol vitaminiyle hayatımıza giren kış meyvesi: Kivi
Kivi turunçgillere kıyasla 5 kat daha fazla vitamin içeren bir meyvedir. C vitamini, beta karoten, flavonitler, pektin ve potasyum açısından zengindir.
DEVAMI -
BeslenmeMindfulness ve mindful beslenme nedir?
Mindfulness, diğer adıyla bilinçli farkındalık, kökeni milattan önce 1500’lere dayanan bir doğu geleneği uygulamasıdır. Batı ülkelerinde psikoterapi alanında son 20 yıldır popülerdir.
DEVAMI -
BeslenmeVandana Shiva kimdir?
Vandana Shiva, dünyaca ünlü Hintli bir araştırmacı, çevre aktivisti ve 20’den fazla kitabın yazarıdır. Shiva, genetik mühendisliğini tarım üzerinde kullanan, yerli çiftçiyi yok eden, geleneksel tarımın ve üretimin azalmasına neden olan çok uluslu şirketlere karşı kampanyalar düzenlemesiyle tanınmıştır. Shiva yerli tohumların ve geleneksel bilginin kullanılmasından yanadır.
DEVAMI -
BeslenmeÜzüm çekirdeğinin faydaları
Üzüm çekirdeği tüketiminin sağlık açısından çok faydalı olduğundan hep bahsedilir. Özellikle son yıllarda yapılan araştırmalar, alternatif tıp için üzüm çekirdeğinin öneminden bahseder. Üzüm çekirdeğinin faydalarını sıralamak gerekirse...
DEVAMI -
Beslenme0-3 yaş çocuklara evdeki malzemelerle oyuncak fikirleri
Çeşit çeşit hazır oyuncaklar ve teknolojik cihazlar ne kadar yakınımızda olsa da, evde günlük hayatımızda kullandığımız malzemeler de çocukların çok ilgisini çeker. Geçmiş zamanlarda olduğu gibi, evdeki malzemelerle yaratıcı fikirler üreterek çocuklara sevecekleri oyuncaklar sunmak mümkün. İşte bizden size birkaç öneri...
DEVAMI -
Beslenmeİklim değişikliğiyle mücadele Nobel getirdi
İsveç Bilimler Akademisi tarafından 1969 yılından bu yana verilen Nobel Ekonomi Ödülü’nün bu yılki sahipleri Paul M. Romer ve William D. Nordhaus oldu.
DEVAMI -
BeslenmeKalan ekmeklerinizi nasıl değerlendirebilirsiniz?
Hem bizim kültürümüzde yer alan tarifler hem de dünya mutfaklarındaki geleneksel yöntemler, yiyeceklerin israf edilmemesi için sayısız fikir sunuyor. Örneğin ekmek, mutfaklarda çöpe giden besinler arasında ilk sıralarda.
DEVAMI -
BeslenmeTürkiye'de geri dönüşüm hangi seviyededir?
Atık maddelerinin değerlendirilmesi için kullanılan yöntem olan geri dönüşüm, bir ülkenin çevreye gösterdiği duyarlılığın ve doğayı koruma politikalarının önemli bir örneği olarak karşımıza çıkar.
DEVAMI -
BeslenmeZeytinyağının erken hasat olması ne anlama gelir?
Erken hasat zeytinyağı, Ekim ve Kasım aylarında henüz olgunluğa erişmemiş zeytinlerin hasat edilmesiyle üretilir. Zeytinler henüz olgunlaşmadıkları için düşük oleik asit ve oksidasyon seviyesine sahiptir.
DEVAMI -
TariflerFırında soslu palamut tarifi
Özellikle sonbaharda yemeklerde sık sık palamut balığına yer vermek iyi olur. Evde yapabileceğiniz güzel bir palamut tarifi olarak, fırında soslu palamut tarifini öneririz.
DEVAMI -
BeslenmeAnadolu'nun köklü geleneklerinden aşure
Nohut, kayısı, fasulye, incir gibi bakliyat ve yemişlerin birlikte kaynatılmasıyla hazırlanır, aşure. Anadolu’nun köklü gastronomik geleneklerinden birisi olan aşure, aşure günü, hatta o günü kapsayan tüm hafta kaynatılıp dağıtılır.
DEVAMI