en yeniler
-
BeslenmeHangi balık hangi mevsimde tüketilmelidir?
Barındırdığı vitamin, mineral ve protein değerleri bakımından insan sağlığı için oldukça faydalı olan balığın türleri, lezzeti, miktarı ve fiyatı mevsimlere göre farklılık göstermektedir. Omega-3 bakımından zengin olan balık, tüketilirken dikkat edilmesi gereken en önemli şey tazeliktir. Mevsiminde tüketilen balık ise hem daha taze, hem daha lezzetli, hem de sağlıklı içeriği açısından daha zengindir.
DEVAMI -
BeslenmeKabak çekirdeğinin saymakla bitmeyen faydaları
Ayçiçeği çekirdeği kadar yaygın tüketilmemesine rağmen, kabak çekirdeği sahip olduğu birçok faydayla belli ölçüde mutlaka tüketilmesi gereken bir yemiş olarak dikkat çekiyor. Balkabağının çekirdeklerinin toplanıp kurutulması ve ardından kavrulmasıyla elde edilen bu sağlık deposu kabak çekirdekleri, kendine özgü tadı ve faydalarıyla bilinçli ve sağlıklı tüketicilerin vazgeçilmezi olmayı başarıyor.
DEVAMI -
TariflerYoğurtlu kuru kabak kavurması
Güneşte kurutulmuş güzel yaz mevsimi kabaklarından yapacağınız pratik bir tarifimiz var. Kuru kabak ve soğanla hazırlayacağınız nefis bir kavurmaya ev yoğurdunuz çok güzel eşlik edecek. Buyrun tarifimiz...
DEVAMI -
BeslenmeMutfaklarda karbonat kullanımı
Pasta ve börek gibi unlu mamullere katkısıyla bilinen karbonat, alternatiflerine göre en masum malzemelerden biridir. Tam ismi sodyum bikarbonat olan karbonat, karbonik asidin bazlarla birleşmesiyle oluşmuş bir tuzdur. Tek başına tadı acımtraktır.
DEVAMI -
BeslenmeSağlıklı tahıl yulaf ve yulaflı tarifler
Yulaf buğdaygiller familyasının önemli üyelerinden biridir ve günümüzde tüketimi giderek yaygınlaşmaktadır. Bunun nedeni ise içerisinde barındırdığı zengin mineral, vitamin, protein ve lifler sayesinde insan sağlığı için çok önemli bir tahıl olmasıdır.
DEVAMI -
BeslenmeEkşi ve şifalı baharat: Sumak
Antepfıstığıgiller familyasına ait olan iki-üç metre boyundaki otsu ağaçların meyvesinden elde edilen sumak özellikle doğu mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Tadı oldukça ekşidir. Ve sağlık için birçok faydaya sahiptir...
DEVAMI -
BeslenmeSaf salep ile evde dondurma yapımı
Sağlığımız için birçok yararı bulunan salebin yapıldığı orkide yumrularının içerisindeki glikoz, uçucu yağ asidi, müsilaj ve özellikle glikomannan su ve sütle birleşince şişerek lezzetli bir tat ortaya çıkıyor. Kıvam verici özelliğiyle de dondurma yapımında eşsiz bir hammadde olarak kullanılıyor. Eğer isterseniz, doğal salep tozlarıyla evde kendi doğal dondurmanızı da kolaylıkla yapabilirsiniz.
DEVAMI -
TariflerBulgurlu kabak dolması tarifi
Hafif bir yemek için ideal bir sebze olan kabakları bulgurla doldurarak hazırlayacağınız nefis bir dolma size güzel bir akşam yemeği olur. Yanında ev yapımı yoğurt da olmazsa olmazdır. Kolayca bu yemeği nasıl yaparsınız? Buyrun tarifimize bir göz atın.
DEVAMI -
BeslenmeAdım adım siyah zeytin yapımı ve kostik tehdidi
Siyah zeytin yapımında kalite hasattan başlar. Zeytinler ayıklanır, yıkanır ve fermentasyon işlemine başlanır. Oldukça zaman ve emek isteyen doğal işleme tekniklerinin aksine, zeytinin acılığının giderildiği fermentasyon sürecini kısaltmak için zeytinler, kostik ile muamele edilmektedir.
DEVAMI -
BeslenmeSaf salep nedir, onunla neler yapabilirim?
Market raflarında satılan her salep ürünü, saf ve doğal salep değildir. Satılan hazır içimlik salep tozları içeriğinde farklı tip şekerler, nişastalar, koruyucular ve aroma verici katkı maddeleri barındırabilir. Saf salep pahalı bir üründür. Gerçek tadı ve özellikleri ile buna değer. Tabi gerçek salebi bulup tükettiğiniz takdirde... Peki, salebi saf ve doğal olarak nasıl tüketebiliriz?
DEVAMI -
BeslenmeYıllara meydan okuyan siyez buğdayı
Geçmişi on bin yıl öncesine dayanan ve en eski buğday çeşitlerinden biri olan siyez, 14 kromozomlu yapısıyla genetiği değiştirilmemiş bir buğday türü olarak bilinmektedir. Türkiye’de eskiden beri yetiştiği bölge olan Kastamonu'dan sonra, tüketicilerin bilinçlenmesi ile değeri artan siyez buğdayının başka bölgelerde de tarımı yaygınlaşmıştır.
DEVAMI -
BeslenmeSabununuzu kendiniz yapmak ister misiniz?
Gıdaların ardından kullandığımız tüm ürünlerde doğallık arar olduk. İçerisinde birçok kimyasalı barındıran sabun da bu ürünlerden birisi. Doğallığa önem veren kişiler için doğal üretim sabunlar bulunabileceği gibi, doğal sabunu kendimiz yapmamız da mümkün. Peki nasıl?
DEVAMI