Mucizevi besin avokado ve avokadolu tarifler

Bereket meyvesi, süper yiyecek gibi adlarla bilinen, anavatanı Orta Amerika olan mucizevi besin avokadonun sağlığa faydaları herkesin dikkatini çekmeye başladı. Avokado, en çok kullanıldığı alan olan cilt sağlığı ve bakımının yanında, içerdiği vitamin, mineral, antioksidan ve yağlar sayesinde sağlıklı bir hayat için vazgeçilmez olmayı hak eden bir besin. Avokado için, portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin yerini tutamaz diye düşünebilirsiniz ancak ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunu gördüğünüzde bir an önce yemek isteyeceksiniz.

Avokadonun sağlıklı yapısı içindeki bakır, potasyum, magnezyum, demir, çinko, fosfor minerallerinden, A, B, C, E, K vitaminlerinden ve Omega-3 yağlarından kaynaklanmaktadır. Protein deposu olarak bilindiğinden bebek sağlığı ve gelişimi için bebek maması olarak kullanılmaktadır. İçerdiği çok miktarda folat ve kolesterol düzenleyici etkisiyle kalp sağlığının korunmasına yardımcıdır.

Avokadonun lif oranının yüksek olması, sindirim sistemi ve kan şekerinin düzenlenmesi ve bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlamaktadır. Bu özelliğine, tok tutması da eklendiğinde kilo vermek için ideal besinlerden biri haline gelmektedir. Göz sağlığı için tüketilmesi özellikle önerilen avokado, ruh sağlığının dengelenmesinde de etkilidir. Ayrıca, düzenli tüketildiğinde kanser riskini azalttığı bilinmektedir.

Cilt ve saç sağlığı için içerdiği vitaminlerle koruma sağlayan avokado, doğrudan cilde uygulandığında cildin yumuşaklığı ve esnekliğinin arttırılmasında, güneş ışınlarından korunmasında ve kırışıklıklarının giderilmesinde etkili olmaktadır. Saçların dökülmesini ve yıpranmasını engellediği de bilinmektedir.

Peki avokadoyu nasıl tüketeceğiz?

Avokadolu menüler için size birkaç önerimiz olacak. Öncelikle, birkaç gün oda sıcaklığında bekleterek yeterli olgunluğa ve yumuşaklığa ulaşmasını beklemelisiniz. Ardından dış kabuğunu soyarak, bir meyve gibi dilimleyerek yiyebilirsiniz. 

Yaygın olarak avokado salatası şeklinde tüketilmektedir. Salatası için istediğiniz kadar avokadoyu küçük parçalar halinde doğrayarak, limon, maydanoz, yeşil soğan, kırmızı biber ve domates malzemelerinden ekleyerek karıştırmanız yeterlidir. Avokadonun yağ oranı oldukça yüksektir, bu sebeple salatasına zeytinyağı eklememenizi öneririz. Limon ile tatlandırdığınız salatanıza tuz eklemeseniz de olur fakat tercihinize göre ekleyebilirsiniz.

Bir diğer tarif ise avokado ezmesidir. Avokadonuzu çatal yardımıyla ezdikten sonra, içine ezilmiş sarımsak ve ceviz, limon suyu, kekik ve karabiber koyarak nefis bir lezzet elde edebilirsiniz. Yine zeytinyağı ve tuz eklemenizi önermiyoruz.

Kahvaltı için düşünebileceğiniz avokadolu bir tarif ise yumurtalı avokado tostudur. Bir avokadoyu bir kâsede ezip, az miktarda kaya tuzu ve karabiber ile karıştırın, püre haline getirin. Sonra iki yumurtayı tereyağı veya zeytinyağında pişirin ve ekşi mayalı ekmeğinizden ısıttığınız bir dilimin üzerine avokado püresini yayın, üstüne de yumurtalarınızı koyun. İsterseniz üzerine peynir, salatalık ve domates de koyabilirsiniz. Bu son derece sağlıklı ve lezzetli kahvaltılığı mutlaka deneyin. 

Avokadoyu bir de tatlı bir atıştırmalık olarak düşünebilirsiniz. İnce ince dilimlediğiniz kuru kayısılarınızı avokado parçalarıyla birlikte yediğinizde lezzetine şaşıracaksınız. Kayısılı avokadoyu şık bir kâse içerisinde konuklarınıza da ikram edebilirsiniz.

Avokado, inanılmaz yararlarının yanında, salatası, ezmesi, tostu, tatlısıyla farklı lezzetleri sizlere sunuyor. Yemekten bıkmayacağınız bu mucizevi besin hem sağlığınızı koruyacak hem de sofralarınızı renklendirecek.

Sağlıkla kalın…

01.05.2017