Kuru meyveli bebek muhallebisi

Bebeğiniz katı gıdalar almaya başladıktan sonra ona yedireceklerinizi çeşitlendirebilmek için türlü türlü tarifler deneyebilir, hem sizin içinize sinen hem de onun seveceği sonuçlar elde edebilirsiniz. Buna katkıda bulunabilecek bir tarifi paylaşmak istiyoruz.

Ek gıdaya başlamak genellikle sebze, meyvelerle olur. Bebeğinizin taze meyveleri dalından koparıldığı gibi yemesi ve alışması çok önemlidir. Kuru meyveleri ise bebeğinizin hem enerji ihtiyacı hem de bağırsak hareketleri için zaman zaman tercih edebilirsiniz. Özellikle muhallebi yapımında tatlandırmak amacıyla kuyu kayısı, kuru üzüm veya hurma tercih edebilirsiniz.

Bu tarifimiz inek sütü içerdiği için 1 yaş üzeri süt tüketebilen bebekler için uygundur. Bebeğiniz 9 aylık olduktan sonra ise süt yerine su koyarak yapabilir, ılındıktan sonra anne sütü veya formul mama ekleyerek yedirebilirsiniz. 9 aydan öncesi için önerilmemektedir, çünkü hem şekeri yüksekçe olan kuru meyveler için hem de tam buğday unu için 9 ayı beklemek önerilmektedir.

Malzemeler:

1 bardak günlük süt

2 medine hurması (küçük hurmalardan ise 5 tane koyabilirsiniz) *

2 tatlı kaşığı tam buğday unu

1 yumurta sarısı

2 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Bir bardak günlük süte kabuğunu soyup çekirdeğini çıkardığınız hurmaları koyarak en az birkaç saat bekletin.

2. Sütün içinde yumuşayan hurmaları blenderdan geçirin.

(Bu aşamada tatlılığını ayarlamak için tadına bakın, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz).

3. Karışımın içine unu ve yumurta sarısını ilave edip biraz daha çırpın.

4. Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra içine tereyağını atıp 1-2 dakika daha karıştırmak yeterli olacaktır. Kıvamı koyu gibi gelirse, bu aşamada biraz daha süt ekleyerek kaynatmaya devam edersiniz.

5. Muhallebinizi bir kaba boşaltın, üzerine biraz tarçın ve bol rendelenmiş ceviz koyun.

Ilık olarak bebeğinize yedirebilirsiniz.

* 1 bardak süte 10-15 kuru üzüm veya 8-10 gün kurusu ile aynı tarifi uygulayabilirsiniz.

Ortaya çıkacak muhallebiyi siz de çok beğeneceksiniz. İsterseniz bir dahaki sefere ölçüyü artırın ve kendinize de birkaç kase hazırlayın.

Bebeğinize de size de afiyet olsun. 

07.05.2017