İncirli keçi peynirli kek

Keçi peyniriyle incirli güzel bir kek yapmaya ne dersiniz? Keçi peynirinin bu keke nasıl bir fark katacağına inanamayacaksınız. Çayınızın yanında mis gibi incirli bu keki afiyetle yemeniz için tarifimizi aşağıda iletiyoruz.

Malzemeler:

2 su bardağı tam buğday unu

1 çay kaşığı karbonat

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

3 yumurta

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

2 dal taze biberiye

1 su bardağı süt

100 gr keçi peyniri

3 incir

Yapılışı:

1. Unu, karbonatı, tuzu ve karabiberi bir kaba alıp iyice karıştırın. 

2. Yumurtaları, tereyağını ve sütü bir başka kaba koyun ve  mikserle karıştırın. Yumurtalı karışımı başta ilk karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bu noktada karışımın topaklanmamasına dikkat edin.

3. Sonrasında kıyılmış biberiyeyi ekleyin.

4. Fırın kabınıza yağlı kağıt serin ve elde ettiğiniz son karışımın yarısını kaba güzelce yayarak dökün.

5. Dilimlenmiş incirleri ve iri iri ufalanmış keçi peynirini harca ilave edin. Kapta kalan son harcı da döktükten sonra kek fırına verilmeye hazır olacaktır.

6. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında keki yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.

08.11.2017