Dut Pekmezi (230gr)
Saf, katkısız, glukoz veya mısır şurubu içermeyen, tamamen geleneksel yöntemlerle hazırladığımız pekmezimiz için dalındaki iyi dutları topladık, yapısını bozmadan, dutun kendi suyu ve şekeri ile güzel bir döngü yakaladık ve harika bir pekmez elde ettik.
Dut pekmezimiz için dalındaki iyi dutları topladık, şeker veya glukoz şurubu gibi katkı maddeleri eklemeden dutun kendi suyu ve şekeri ile 70 dereceyi geçmeyecek şekilde çelik kazanlarda pişirdik. Ardından güneşte bir miktar daha koyulaştırdık.
Oda sıcaklığında saklayın. Kullanmadan önce çalkalayın. Pekmezinizin içine su karışmamasına dikkat edin, su karıştığında pekmezin yapısı bozulabilir; kullandığınız kaşık ve kasenin kuru olduğuna emin olun.
Afiyet olsun.
İçindekiler:
Dut
BENZER ÜRÜNLER
-
Kabuklu Badem (500gr)
Datça Murat Çiftliği'nin tüm katkısız ürünleri Eskitadında.com'da. 82 özgün türe sahip endemik Datça badem çeşitlerimizden "Kabuklu Bademimizi" tüketeceğimiz...
240 TL -
Organik Yerli Muz (1kg-1,2kg Arası)
Anamur'da organik sertifikalı olarak yetiştirilen mis kokulu yerli muzlarımızı toplayarak sizlere getiriyoruz....
198 TL158,4 TL -
Organik Havuç (500-550gr)
Organik topraklarda yetişmiş havuçları toplamaya başladık, taze taze evinize getiriyoruz....
63,54 TL52,85 TL
29 kişi oy verdi 5/5 ortalama 5 yıldız aldı
YORUMLAR
Muffin’lere şeker yerine ekliyoruz ve sonuç harika oluyor!
çok şık bir paketleme ile geldi
Kimyasaldan uzak lezzet nefise güvenle sindirmek misss
Tüm kış severek kullandık. Çok güzel.
Çok güzel bebeğim severek tüketiyor
Cok lezzetli,normalde pekmez yemeyen bebegim bile cok severek yiyor,Çok özenle hazırlanmış,tesekkur ederiz
Bebeğim için aldım çok güzel
Harika
İlk kez, aldım ve gerçekten çok lezzetliydi. Tavsiye ederim. Tahinleride enfesti.
Tahiniyle beraber denemeniz tavsiye olunur. İkisi de çok iyi...
Beğendim güzel ve kaliteli doğal bi ürün tercih ederim
Şekersiz ve çok lezzetli 🤗 bebeğim için aldım.
Merhaba peki geleneksel yöntemle yapıldığından html olmuyor mu? Pekmezin basınçlı kaplarda pişirildiği zaman HTML olmadığını biliyorum. Bilgi alabilir miyim bu konuda?
------Yanıt------
"Merhabalar, ısı ile işlem gören pekmez, reçel, bal gibi ürünlerde ısınma şekerin HMF'e dönüşmesine neden olur. Endüstriyel üretimde ürüne göre basıncı düşürülmüş ortamda üretim gibi yöntemlerle HMF miktarları kontrol altında tutulmaya çalışılır. Geleneksel yöntemlerle pekmez üretiminde ise biz pekmezin sıcaklığının asla 70 dereceyi geçmesine izin vermeyiz. Dut pekmezimizi çok kısa ısıtma aşamasından sonra güneşte koyulaştırırız, keçiboynuzu pekmezimizde ise 70 dereceyi geçmeden koyulaşmasını sağlarız. Sıcaklık kontrolü hem pekmezimizin lezzetinin kaynağıdır hem de HMF oluşumunun önüne geçer. Pekmezlerimizin HMF sonuçlarına "Analiz Sonuçları" sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Teşekkür ederiz. Eski Tadında"
Güzel.
Yeni pekmezime kavuştum, çok teşekkürler.
Çok lezzetli.
Pekmezin yenisini az önce getirdiler. İlgi ve alakanız için çok teşekkür ederim.
Açıkçası buradaki yorumları okuyarak sipariş verdim dibi hep şekerlenmiş! Pek memnun kalmadım
------Yanıt------
"Merhabalar, pekmezde şekerlenme endüstriyel üretimde içerisine sitrik asit eklenmesi ile çözülür. Sitrik asit şekeri inversiyona uğratır ve kristallenme olmaz. Bizim üretimimizde bu tür bir uygulama olmadığı için kristallenme zaman zaman olabiliyor, doğal bir durum tıpkı bal şekerlenmesi gibi.
Kristallenmeyi, benmari ile ya da su dolu bir tencereye kapağı açık şekilde koyup, suyu kaynatmadan ama ısıtarak çözebilirsiniz.
Bu şekilde tüketmek istemezseniz ürünüzün değişimini derhal yapabiliriz. Arkadaşlarımız bir saat içerisinde sizinle iletişime geçecekler.
Teşekkürler Eski Tadında"
Sevmemdeki en büyük etken şekeri doğal yiyince anlayacaksınız.Rahatsız edici tatlı oranı yok o da zaten doğal olmasından kaynaklanıyor.Tahin pekmez ikilisi bu sitede efsane dediklerim...
Çok sevdiğimiz bir ürün. Devamlı alıyoruz.
Cocuklar cok begendi. Tahinle beraber kahvaltinin standart parcasi haline geldi. cok tesekkurler
tahinle beraber 2. kez sipariş veriyoruz, çok beğendik.
Çok güzel kıvamlı, lezzetli pekmez, teşekkürler 😊
2.siparişim geldi sanırım devam edecek :)
Gayet güzel
Pekmez bizce efsane..
Pekmez, pekmez olalı böyle güzel olmadı! Gerçekten çok seviyorum.
Pekmez bize Elazigdaki dutlugumuzdan gelenle neredeyse birebir ayni, ben hic bir lezzet farki bulamadim, cok kaliteli, cok begendik.
Çocukluğumdaki pekmez tadı, elinize sağlık. Tahin ile birleşince çok güzel oluyor.